バターをレンジで溶かす

溶かしたバターをクリーム状になるまで冷やしながら混ぜる

バターにグラニュー糖を入れてジャリジャリ感がある程度無くなるまで混ぜる

常温に戻しておいた卵黄を入れて混ぜる

バニラエッセンスを適量入れる

薄力粉を三回ほどに分け振るいながら入れる
混ぜるときはヘラで切るように混ぜる

生地がまとまってきたら数回手でこねてむらを無くす

好きな大きさにちぎり、丸めてシートにのせる
中央がくぼむように生地を押しつぶす

180度で予熱したオーブンで30分ほど焼けば出来上がり