時短(5分)♥楽しい食感はんぺん春巻き
時短春巻き♥…はんぺんに軽く味付けして春巻きの皮で巻くだけ。①形きれい、②外はパリパリ、③中はふわふわ、④やみつき味つけ
このレシピの生い立ち
JK“春巻たべたい♥”……ん？冷蔵庫の具材じゃ本格春巻無理やん(T＿T)アイデア勝負‼……JKコメント“パリパリやけど中がふわふわで美味しいやん♥”
時短(5分)♥楽しい食感はんぺん春巻き
時短春巻き♥…はんぺんに軽く味付けして春巻きの皮で巻くだけ。①形きれい、②外はパリパリ、③中はふわふわ、④やみつき味つけ
このレシピの生い立ち
JK“春巻たべたい♥”……ん？冷蔵庫の具材じゃ本格春巻無理やん(T＿T)アイデア勝負‼……JKコメント“パリパリやけど中がふわふわで美味しいやん♥”
アプリでひらく作り方
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【下準備】
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- 2
つけだれ①(写真右)…海苔の佃煮(大1)+練りわさび(小1)を混ぜる
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- 3
つけだれ②(写真左)…海苔の佃煮(大1)+マヨネーズ(小1)を混ぜる
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- 4
はんぺんを2枚とも、1枚を3等分にする。
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- 5
切ったはんぺんを1/2の薄さに切る。(挟めるように)
- 6
水溶き片栗粉(片栗粉大1+水大2)をつくる。
- 7
【春巻きで包む】(✳1個分の作り方)
- 8
春巻きの皮1枚を広げ、はんぺんを置く
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- 9
はんぺんの上につけだれをのせる(つけだれ1/3量～少なめでも◯)
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- 10
はんぺんを重ねる(つけだれを挟み込む)
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- 11
春巻きの皮に少量づつ水溶き片栗粉をつけて、はんぺんを巻いていく。
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- 13
(同じ工程で、つけだれ①を3本分、つけだれ②を3本分つくる。)
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- 14
【揚げ焼きにする】
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フライパンに、高さ1cmほどまで油を注ぎ熱する。
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軽く焼き色がつく程度に両面を焼く。(✳具材がはんぺんなので火が通らなくてもOK)(✳熱しすぎると膨張して皮がはちける)
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【完成】
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キッキンペーパなとで油を切ったあと、盛り付ける。(冷ましてお弁当に入れても◯♥)
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コツ・ポイント
はんぺんもつけだれ①②も、火を通さなくていい食材なので…春巻の皮に軽く焼き色がつく程度で大丈夫♥………熱しすぎると、包み込んだはんぺんが膨張しすぎて、春巻の皮に亀裂が入ります(^_^;)…しかーし、た亀裂が入っても味は美味しいです！
つくれぽ
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