菜花とスモークサーモンのポテサラ
なぉーたん @cook_40219187
お酒のおつまみ(Ü)
このレシピの生い立ち
菜花の苦味を スルーさせる食べ方はないかなと 作ってみたら 苦味が 良いアクセントになったので(^^;;
菜花とスモークサーモンのポテサラ
お酒のおつまみ(Ü)
このレシピの生い立ち
菜花の苦味を スルーさせる食べ方はないかなと 作ってみたら 苦味が 良いアクセントになったので(^^;;
作り方
- 1
ジャガイモを茹でで こふき芋を、作ります。
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- 2
菜花を沸騰したお湯にドボンと入れて30秒! 冷水で冷やし １cm幅で切ります。 そして めちゃめちゃ水気を絞ります。
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- 3
スモークサーモンを2cm幅で切ります。
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- 4
こふき芋が出来たら 潰します。
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- 5
潰したら 菜花 スモークサーモン 塩 ブラックペッパーを入れてまぜまぜ｡
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- 6
まざったら マヨネーズ投入｡また まぜまぜ｡
冷蔵庫で冷やして
器に盛りつけて 出来上がり｡ -
コツ・ポイント
菜花の水切りは めちゃめちゃ絞って下さい｡ブラックペッパーは お好みですが 多めが美味しいです｡
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