酒ツマ　蓮根とえびとパプリカ鮮やか炒め

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夢はコナコーヒー園長
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

酒のおつまみ。先付の逸品！蓮根とえびとパプリカ炒めです！サク！プッリ！食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
酒ツマの原点！先付けの逸品です。ビールのお供に彩り鮮やかなツマミを作ってみました。

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材料

４人分
  1. むき海老 １パック
  2. 蓮根 ８ｾﾝﾁ程度物
  3. 黄色・赤色パプリカ 共に１／２
  4. 玉ねぎ １／２
  5. ししとう 少量
  6. ニンニク １／２
  7. オリーブオイル 適量
  8. オイスターソース 多さじ２

作り方

  1. 1

    具材は全て一口サイズに切ります。蓮根は皮を剥いてスライス切し酢水につけておきます。

  2. 2

    フライパンにオイルを馴染ませ、ニンニクを軽く炒めます。最初にむき海老を炒め後は、具材を塩コショウしながら炒めます。

  3. 3

    最後にオイスターソースで味付けしたら完成です。

コツ・ポイント

蓮根とむき海老炒めはえびをニンニクの風味で味付けしましたが、ニンニクなしでも大丈夫です。

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レシピ作者

夢はコナコーヒー園長
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
に公開
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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