お蕎麦屋さんの豆乳クリーミーカレーうどん

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

めんつゆを使って簡単カレーうどん!豆乳入りなので、とってもクリーミーです!小さいお子様もきっと食べられると思います。
このレシピの生い立ち
絶品カレーうどんに、豆乳を投入したら美味しかった!(笑)

お蕎麦屋さんの豆乳クリーミーカレーうどん

めんつゆを使って簡単カレーうどん!豆乳入りなので、とってもクリーミーです!小さいお子様もきっと食べられると思います。
このレシピの生い立ち
絶品カレーうどんに、豆乳を投入したら美味しかった!(笑)

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 豚肉(豚こま豚バラ) 100g
  3. 新玉ねぎ 小1個
  4. めんつゆ 150cc
  5. 100cc
  6. 豆乳 200cc
  7. ○カレー粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 万能ねぎ あれば
  10. コーヒークリーム お好みで

作り方

  1. 1

    ○を合わせておきます。

  2. 2

    豚肉は一口大、新玉ねぎは薄くスライスします。

  3. 3

    鍋に水とめんつゆと豚肉と新玉ねぎを入れて、火をつけます。

  4. 4

    煮立ったらアクをすくってね!弱火。

  5. 5

    ○を良くかき混ぜてください。片栗粉が沈殿してます。3回位に分けて鍋に入れます。ダマにしちゃいやよ!一度沸騰させてね!

  6. 6

    うどんを茹でて、器に盛り付けます。

  7. 7

    カレーをど~ん!!

  8. 8

    お好みで万能ねぎやコーヒークリームを添えてください!完成!

コツ・ポイント

5でダマにしないこと、粉っぽさを飛ばす為に一度煮立たせること位?

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しるびー1978
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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