とろふわ卵♪で豚キムチのとんぺい焼き風
シュフ子 @cook_40127914
簡単☆おつまみにも〜メインにも〜♪マヨネーズと長芋を入れたとろふわな卵で豚キムチを包んだだけのとんぺい焼き風♪
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時など、簡単に作れて１つで栄養とボリュームがありご飯に合うものが食べたくて〜♪
とろふわ卵♪で豚キムチのとんぺい焼き風
簡単☆おつまみにも〜メインにも〜♪マヨネーズと長芋を入れたとろふわな卵で豚キムチを包んだだけのとんぺい焼き風♪
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時など、簡単に作れて１つで栄養とボリュームがありご飯に合うものが食べたくて〜♪
作り方
- 1
豚肉は適当に切り軽く塩胡椒(分量外)卵は割りほぐし ☆を①②の順に各々よく混ぜる。ニラはもやしと同じ位の長さに切る。
-
- 2
★を入れ熱した鍋で豚肉を炒め火が通ったら、もやしとニラを入れさっと火を通し、最後にキムチを適量入れ全体を好みの味にする
-
- 3
別の鍋に胡麻油を大さじ1引きよく熱し卵を入れ真ん中辺りをほぐしながら金糸卵を作るように鍋全体に大きく広げ豚キムチをのせる
-
- 4
卵が半熟のうちに火から離し、お皿にひっくり返し出来上がり。お好みでマヨネーズや鰹節、青海苔をふっても〜♪
-
コツ・ポイント
・味付けはキムチだけなのでお気に入りのキムチを・卵にマヨネーズを入れよく混ぜ→長芋を入れ更によく混ぜ全体をなめらかにしておく・豚キムチをのせたら火が入りすぎないように鍋を火からすぐに離す・卵が1個なので鍋はあまり大き過ぎない方が作りやすい
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19106768
