冷やしトマトうどん
saycan @cook_40185325
お手軽で美味しい♪しかもヘルシー！トマトの出汁がじわっと美味っ！あっさりジューシーに食べられます。食欲のない夏にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高校生の時、家にうどんとトマトしかなかったので（笑） それが意外にも！超美味しかったぁ。以来、あっっっつい夏、作るのも面倒だし、食欲もないなって時によく作ります。
だるくても簡単に作れてさっぱりジューシーなので夏バテにも効果的ですよ～♪
冷やしトマトうどん
お手軽で美味しい♪しかもヘルシー！トマトの出汁がじわっと美味っ！あっさりジューシーに食べられます。食欲のない夏にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高校生の時、家にうどんとトマトしかなかったので（笑） それが意外にも！超美味しかったぁ。以来、あっっっつい夏、作るのも面倒だし、食欲もないなって時によく作ります。
だるくても簡単に作れてさっぱりジューシーなので夏バテにも効果的ですよ～♪
作り方
- 1
うどんを表示通りにゆでる。
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- 2
ゆでている間にトマトをサイコロ型に切る。
皮が気になる方は、切る前に湯むき等をしてください。 -
- 3
うどんをざるにあげ、冷水にさらす。
（私は蛇口にてそのまま水をかけて洗うようにしています。） -
- 4
うどんを器に盛り付け、うどんの上にトマトをのせる。
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- 5
さっと醤油をかけて出来上がり。
- 6
お好みで、オクラ、シソ、シラス、ゴマ油、わかめなどをトッピングすると、彩りも良く、栄養価もアップ♪
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コツ・ポイント
めんつゆより、断然ただの醤油がお勧めです。トマトはできるだけみずみずしいものを！！！
調理前に冷やしておくと、喉越しも気持ちいいです。
トマトの出汁を味わってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19107658
