シャキシャキじゃがいも★サラダ
★AKINKO★ @cook_40195907
食感が溜まりませんo(^▽^)o
塩麹との相性もバッチリ♬
このレシピの生い立ち
フライパンなど、使うのめんどくさかったので…
細く切ることで、いい感じの食感に♬
シャキシャキじゃがいも★サラダ
食感が溜まりませんo(^▽^)o
塩麹との相性もバッチリ♬
このレシピの生い立ち
フライパンなど、使うのめんどくさかったので…
細く切ることで、いい感じの食感に♬
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむきます。
-
- 2
出来るだけ薄く細く、細切りにします。
しばらく冷水につけます。
-
- 3
ピーマンは、よく洗い、中のタネを抜きます。
-
- 4
こちらも、出来るだけ細く、細切りにします。
-
- 5
じゃがいもの、水分をしっかりきります。
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- 6
ピーマンをボールにいれます。
-
- 7
上から、塩麹をいれ、全体的にマゼマゼ★
-
- 8
ラップをして、冷蔵庫で2時間ほど、おきます。
-
- 9
冷蔵庫から、取り出し塩、黒コショウ、マヨネーズをかけて、混ぜ合わせます。
-
- 10
お皿に盛り付けて、彩りに粉パプリカをかけたら、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
じゃがいもは、変色しやすいので、冷水につけてます。
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