簡単⭐クセになるグリーンカレー
ponyur114 @cook_40055777
市販のグリーンカレースープを使用⭐具材は鶏もも肉、ピーマン、なすだけ。簡単なのにご飯と絡めてめちゃうまいo(^o^)o
このレシピの生い立ち
実家暮らしの時、母がよく作ってくれたカレー。１人暮らしになり、具をだんだんシンプルにしていったらこの味にたどり着きました(^-^)
簡単⭐クセになるグリーンカレー
市販のグリーンカレースープを使用⭐具材は鶏もも肉、ピーマン、なすだけ。簡単なのにご飯と絡めてめちゃうまいo(^o^)o
このレシピの生い立ち
実家暮らしの時、母がよく作ってくれたカレー。１人暮らしになり、具をだんだんシンプルにしていったらこの味にたどり着きました(^-^)
作り方
- 1
具材を切る。
ピーマンは5㎜、なすは1cmの半月、の幅の目安で切る。
鶏肉は、一口サイズに切る。 - 2
鍋にサラダ油熱し、鶏肉の表面に焼き目を付ける。
- 3
この間、時短のためピーマンとなすは、ラップをしてレンジで3分加熱する。
- 4
鶏肉の鍋に、③を加え、まんべんなく炒める。
- 5
水分が出てきて、全体がしんなりしてきたら、はちみつを加えてさらに炒める。だんだん煮汁が出てくる。
- 6
時々混ぜながら3分ほど煮たら、グリーンカレースープを加える。さらに5分ほど煮る。
- 7
ココナッツミルクを加えて混ぜる。さらに3分煮る。
- 8
日を止めて、少し冷まして完成！！
コツ・ポイント
元のスープが辛いので、ココナッツミルクとはちみつがとても合います！
しっかり煮て、少し冷ますことで、なすの味がよく染みます(^-^)
2日目のカレーも最高ですo(^o^)o！
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♪ ～タイカレー～ ♪グリーンカレー＾＾ ♪ ～タイカレー～ ♪グリーンカレー＾＾
辛いですがココナッツミルクの甘味と野菜の旨みにグリーンカレーの辛さがご飯にすごくマッチして元気が出ますo(*^▽^*)o~♪フォーなどの麺類にかけてもおいしいですよ！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19109854
