カボチャの冷凍保存方法
メロンぱんな～ @cook_40050187
★つくれぽ100人、話題入りしました★
冷凍保存可能なカボチャ。一度に使い切れなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
大好きなカボチャ、一度に１個や半分も使いきれないから次回使うことも考えての冷凍保存をします。
カボチャの冷凍保存方法
★つくれぽ100人、話題入りしました★
冷凍保存可能なカボチャ。一度に使い切れなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
大好きなカボチャ、一度に１個や半分も使いきれないから次回使うことも考えての冷凍保存をします。
作り方
- 1
買ってきた日を含め２～３日までの間に処理します！放置すると「ワタ」からカビてきます。
- 2
スプーンで「ワタ」と種を取る。
1/4個の大きさになるよう２つに割る。 -
- 3
写真の方向と、さらに交差する方向に切って、４つに割る。
-
- 4
３のブロックを写真のようにさらに３等分。
この大きさが煮物に使いやすい大きさです。 -
- 5
皮を包丁で剥ぎ取って、味が染み込みやすいよう仕込む。
面取りする人はこのときに一緒に♪(ピーラーで面取りすると簡単です) -
- 6
ビニール袋に入れて冷凍庫へ！解凍せず冷凍のまま調理します。
ついでに味噌汁用のスライスも作ってラップで巻いてみました。 -
- 7
余ったかぼちゃの煮物も、ラップで包んで冷凍可能です！食べるときはレンジでチン♪お弁当にはそのまま入れてもＯＫです。
-
- 8
冷凍カボチャを使って
『厚揚げと豚バラの甘辛炒め煮』
レシピID：19099063 -
- 9
冷凍カボチャを使って
『かぼちゃ入りラタトゥイユ』
レシピID：19099188 -
- 10
<2012/8/25>
おかげさまで話題入りさせていただきました。カボチャを美味しく食べていただけますように♪ -
- 11
<2014/11/27>
おかげさまで、つくれぽ100人！ -
コツ・ポイント
<調理の加熱時間について>
冷凍前のかぼちゃより早く柔らかくなってしまうので、通常よりも時間短めがポイントです！
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