サーモンの刺身を斜めに薄くスライスする。

醤油をキャップ2杯、めんつゆをキャップ1杯合わせ、ゆず胡椒、ワサビを溶かす。

ご飯の上に刺身を盛り付け、刻んだネギをのせて先ほど作ったタレを満遍なくかけて完成。