コストコプルコギ＋白だしで柳川風♪
れおまん @cook_40057262
楽ウマ肉じゃがに続く、プルコギビーフ救済おかず第二弾。プルコギとごぼうがあったら是非作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが大変ご好評いただいているので、プルコギのアレンジに更なる研究を重ね、完成しました。
コストコプルコギ＋白だしで柳川風♪
楽ウマ肉じゃがに続く、プルコギビーフ救済おかず第二弾。プルコギとごぼうがあったら是非作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが大変ご好評いただいているので、プルコギのアレンジに更なる研究を重ね、完成しました。
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、ささがきにして水にさらす。長ネギは斜め切り、豆腐は１．５センチ角位に切っておく
- 2
深めのフライパンにプルコギを入れ、中火にかける。水を切ったごぼうを加え炒める。（油は不要）
- 3
肉に火が通ったら長ネギ、水１カップ、白だし、しょうゆを入れ、蓋をしネギがしんなりするまで煮る。
- 4
軽くといた卵を一気に回し入れ、再び蓋をして１分位待つ。（混ぜたりしない）
- 5
器に盛って出来上がり。七味や粉山椒をかけても◎
コツ・ポイント
ごぼうに火が早く通るよう、細めのささがきにした方が良いでしょう。ささがきする前に縦に何本か切れ込みを入れると良いみたいです。
だしやしょうゆの量はお好みで調整してください。
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