太きゅうりのからし醤油和え
☆すいか☆ @suikapanda
普通は捨てちゃう、ワタと種。取り出して味見をしてみたら、そう悪くはない。なので、一緒に和えてみました
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうりを買ったので
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは皮を剥き、種とワタをスプーンなどでくり抜き食べやすい大きさに切る
- 2
身の部分は８ｍｍ程度の厚さにスライスすし、ワタと一緒に塩を振り、まぜ合わせ、出た水気を切る
- 3
器に醤油とカラシをまぜ合わせ、②を入れ和える
- 4
カラシにも塩分がありますので、醤油は食べる時にかける事もできますので量は調整して下さい
- 5
６月２７日ごはん日記。パン耳キッシュ、夏野菜の冷製カレー等５品。全レシピＵＰしています
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コツ・ポイント
このお料理は、普通は捨てちゃう部分も一緒に、食べるコトが出来るというコトがポイントです。味付けは、塩麹であっても、梅あえであっても美味しいですよ
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