鶏もも肉のオーロラソースがけ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
パリパリに焼いた鶏もも肉に酸味の効いたソースで食欲UP♪焼いてかけるだけの簡単メニューです☆
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようと思っていた鶏肉を、唐揚げ以外で食べたくなったので作りました♪
鶏もも肉のオーロラソースがけ
パリパリに焼いた鶏もも肉に酸味の効いたソースで食欲UP♪焼いてかけるだけの簡単メニューです☆
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようと思っていた鶏肉を、唐揚げ以外で食べたくなったので作りました♪
作り方
- 1
１枚の鶏もも肉を５～６等分に切る。
- 2
フライパンを熱し、油をひかずに鶏もも肉の皮の方を下にして焼く。中火にして裏表まんべんなく焼く。（皮をパリパリに焼く感じ）
- 3
※途中、鶏から出る脂をキッチンペーパーで取り除く。
- 4
オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。醤油は隠し味程度に少～しだけにします。
- 5
焼いた鶏もも肉の上にソースをかけ、パセリのみじん切りを散らし、野菜を盛り付けたら完成！
- 6
H28.6.6 話題入りしました！れぽを送って下さった皆様、ありがとうございます(^_^)/
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コツ・ポイント
ソースが濃厚なので、鶏を焼く際に塩コショウはしません。鶏をパリパリしっとりさせるために蓋をせずに焼いてください。ソースは、お好みで混ぜる割合を調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19112373
