さつまいもと鶏肉のメープルマスタード和え
ＩＲＯＨＡＭＡＭＡ @cook_40219537
できたてはもちろん冷めても美味しい。
さつまいもでおかず♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをご飯と食べるのが苦手な旦那さんのために唐揚げと一緒にしたら食べてくれるかも。と思い作りました～。
アプリでひらく作り方
- 1
★をすべて混ぜておく
- 2
さつまいもは皮付きのままサイコロ大に切る。
- 3
鶏肉も小さめの一口大に切り、塩コショウをまぶして数分おく。その後小麦粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンに厚めに油を入れる。
- 5
さつまいもを素揚げする。揚がったら皿にあげて油を切る。
- 6
同じフライパンでそのまま鶏肉を揚げる。
- 7
鶏肉が揚がったらさつまいもと一緒に強火で1分炒める。
※油がたくさん残った際は油を別容器に移すか違うフライパンを用意する - 8
火を止めて1を入れ素早く絡めてできあがり。
コツ・ポイント
フライパンで炒め揚げすると油も無駄にしないしフライパン1つで調理できます。
具を全て揚げておいて食卓に並べる直前に調味料を和えるだけにしておくと楽です。
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