材料を揃える。
豚バラ肉は2cm幅で切り、塩コショウしておく。しめじは石づきをとって食べやすいように切る。

かぼちゃは5㎜幅でスライスし、ラップをかけ、電子レンジ（500~600w）で3分間温める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、次に豚バラ肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

3にしめじとバターを入れて炒める。

4にめんつゆを入れる。

5に、2のかぼちゃを入れて、かぼちゃの形がくずれないように混ぜながら、中火で炒める。

6でめんつゆの汁けがなくなり、かぼちゃに火が通れば出来上がり。