豆苗と糸こん&じゃこ天の和えもの
雪乃麻子 @cook_40108106
さっと茹でるだけ。豆苗&糸こん&じゃこ天の組み合わせ、美味しい！
このレシピの生い立ち
メインのおかずがカロリー高めの時、冷蔵庫にあった材料で、カロリーの少ない物を組み合わせたら、美味しかったぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗と糸こんは食べやすい長さに、じゃこ天は細く切っておく。
- 2
豆苗をさっと茹でて冷水につけ、よくしぼっておく。お湯は捨てない。
- 3
糸こんを同じお湯で湯通しする。(アク抜き済みのものでも、匂い消しになるので)
ペーパータオルなとで水気をよく切る。 - 4
豆苗と糸こん、じゃこ天、生姜のみじん切りを合わせ、だし醤油をかける。
(生姜ドレッシングをかければもっと簡単！) - 5
ちくわバージョン
-
コツ・ポイント
しっかり水気を切らないと、味が薄まって水っぽくなります。
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