京いもは皮をむき、適当な大きさに切り、やわらかくなるまでゆでる。

ゼラチンは水で溶かし、レンジ（500ｗ）で30秒加熱する。

京いもと牛乳をミキサーにかける。

鍋に③と溶かしたゼラチン、砂糖、すりごまをいれ、ふつふつと沸騰直前まで加熱する。

あら熱が取れたら、容器にいれ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。