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鮪アボカドの新しいスタイル
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鮪アボカドの新しいスタイル-レシピのメイン写真

鮪アボカドの新しいスタイル

藤井21
藤井21 @cook_40094961

定番の組み合わせ鮪×アボカド
炒めたっていいじゃない
サッと炒めて味付けはめんつゆにお任せ
ペッパーが効いたよいおつまみ
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鮪アボカドのアレンジレシピ

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材料

  • < 具材 >
  • 鮪 約100g
  • アボカド 1/2個
  • < 調味料 >
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 塩 ふたつまみ位
  • 酒 大さじ1杯
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鮪です
    あらに近い部分を使ってます
    適当にぶつ切りに

    • 鮪アボカドの新しいスタイル作り方1写真
  2. 2

    アボカドも同じくらいの大きさにカットします

    • 鮪アボカドの新しいスタイル作り方2写真
  3. 3

    鮪に軽く塩を振ってオリーブオイルで炒めます

    • 鮪アボカドの新しいスタイル作り方3写真
  4. 4

    鮪に軽く火が通ってきたらアボカドと酒、めんつゆを加えます
    がちゃがちゃいじるとアボカドが崩れるので優しく

    • 鮪アボカドの新しいスタイル作り方4写真
  5. 5

    お好みでブラックペッパーを
    水気がなくなってきたら完成

    • 鮪アボカドの新しいスタイル作り方5写真

コツ・ポイント

・鮪はハラミのアラに近い部分使ってます
・まあどの部分でも大丈夫です
・刺身とかに使うサクかは切り出してもOK
・アボカドが崩れやすいのでがちゃがちゃ炒めないで優しくね
・ブラックペッパー効かせるとピリッと辛くていいおつまみになります

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/10/31 01:47に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

まぐろ アボカド 酒

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