オレンジと新玉ねぎのサラダ
くじらぐうていもく @cook_40116282
玉ねぎををレンジでチンして食べやすくしました。素材がおいしいので味付けは控えめに。
このレシピの生い立ち
愛知県産の白玉ねぎという新玉ねぎを初めて見かけ試しに買ってみました。
名前の通り、皮まで真っ白です。
味見してみるとわりと辛みがあったので、加熱してみました。
オレンジと新玉ねぎのサラダ
玉ねぎををレンジでチンして食べやすくしました。素材がおいしいので味付けは控えめに。
このレシピの生い立ち
愛知県産の白玉ねぎという新玉ねぎを初めて見かけ試しに買ってみました。
名前の通り、皮まで真っ白です。
味見してみるとわりと辛みがあったので、加熱してみました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、薄くスライスし耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する。
- 2
オレンジの皮を剝き縦半分にカットし、4㍉ほどにスライスする。端の方は搾る用に残す。
- 3
残しておいたオレンジヘタ近くの部分を小さな器に搾る。
☆を加えよく混ぜる。 - 4
器に加熱した玉ねぎを広げ、その上にオレンジを載せる。
③を主に玉ねぎの方にまわしかける。オレンジには残った数滴で良い。
コツ・ポイント
少し辛みのある玉ねぎなので加熱しましたが、たとえば淡路島の甘い新玉ねぎなら生のまま（あるいは少しだけ水にさらす）でもいいと思います。
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