**春の味！菜の花のマスタード和え**
猛烈ネムリン @cook_40055227
ほんのり苦味のある菜の花とマスタードは相性抜群！すぐできて彩りもいいので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
いつもは和がらしで和えることが多い菜の花ですが、洋風にマスタードとオリーブオイルで和えたらまた少し違う感じで美味しかったので。
**春の味！菜の花のマスタード和え**
ほんのり苦味のある菜の花とマスタードは相性抜群！すぐできて彩りもいいので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
いつもは和がらしで和えることが多い菜の花ですが、洋風にマスタードとオリーブオイルで和えたらまた少し違う感じで美味しかったので。
作り方
- 1
菜の花は沸騰した湯でさっと茹で、3cmくらいに切って水気をしっかりと絞る。
- 2
ボウルに菜の花、塩、マスタードを入れてよく和える。仕上げにオリーブオイルを回しかけて軽く和える。
コツ・ポイント
私はアクセントにみかんの皮の干したものも入れていますが、なくてもオッケー！
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