ほっくりかぼちゃの甘酢煮
きよダルマ @cook_40055415
揚げてから煮るとかぼちゃがホクホク！
甘酢も馴染みます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを定番以外に美味しく頂けないかと思って。思いつきで作ってみたら、かぼちゃ人参嫌いのうちの子も美味しく食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはピーラーでまだらに皮を剥き、適当な大きさ(一口大程)に切る。
人参は乱切り
椎茸は削ぎ切り
-
- 2
鍋にリードを敷く。
揚げた野菜をこの中に入れて、弱火で煮る為です。
-
- 3
椎茸はさっと油をくぐらせる
人参とかぼちゃは箸がすっと通る位
に揚げる。
-
- 4
野菜を揚げている間に、甘酢を調合する。
寿司酢・醤油(各大匙3杯)
砂糖(大匙2杯)
味見してお好みに調整して下さい。 -
- 5
鍋に敷いたリードをそっと引いて除ける。
-
- 6
弱火で、甘酢を入れ味を絡めたら完成！
-
- 7
味が馴染んだら、完成！
-
コツ・ポイント
ちょっと面倒だけど、揚げる事でかぼちゃがホクホクで美味しくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
れんこん団子の甘酢煮 れんこん団子の甘酢煮
れんこん団子を焼いてから甘酢で煮ました。ケチャップをちょっとつけて。あっさり食べられます。ボリュームが欲しければ団子を揚げてとろりとした甘酢あんで絡めればいいですね。
-
手羽中とかぼちゃのサッパリ煮 手羽中とかぼちゃのサッパリ煮
らっきょう甘酢のサッパリと、梅ジャムの香りが食欲をそそります。かぼちゃの甘みが苦手な夫にも大好評でした！薄味仕上げです。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116566
