汁までウマい！野菜炒め
hidemarock @cook_40100856
シュッと切ってジャッと炒めて短時間で出来上がりー。余ったら夜もいけちゃう。残り汁をご飯にかけるとミラクル発生！
このレシピの生い立ち
短時間でそんなに当たり外れなく美味しくできる定番メニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンを短冊切りに。玉ねぎ、豚バラの大きさもそれに合わせるとモアベター。
- 2
フライパンは強火で熱し、にんにくを入れて、にんじん。少ししんなりしたら玉ねぎ、ピーマン。
- 3
玉ねぎが半透明になったらもやし。全体に油が回ったら豚バラ投入。脂っこくなるのが気になる人は豚コマでもOK。
- 4
豚肉の色が変わったら一気に仕上げる。塩コショウを味を見ながら、後でオイスターソース、しょうゆを入れるので薄めに味付け。
- 5
オイスターソース、しょうゆをそれぞれひと回し。ごま油少量で香り付け。
- 6
完成〜。ちょっと行儀悪いかもですが、下にたまった汁は捨てないで！これ、ご飯にかけて食べると最強です！
コツ・ポイント
集中力と気合いで短時間で仕上げる！炒め過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。
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