既製のサバ＆イワシ擂り身です。

レンコンとにんにくの刻みです。他に、長ねぎ、大葉を細かくしておきます。

ボウルに擂り身、レンコン、長ねぎ、にんにくを入れて混ぜ合わせます。

分量の味噌を入れて混ぜます。

細かく刻んだ大葉を散りばめ、混ぜます。

最後に、しょうがの絞り汁をたらします。

大きさ（今回は40g程度）を揃え、フライパン用のアルミホイルに並べます。

蓋をして、中弱火～中火で表裏合わせて15分焼きます。焦げ付きに注意してください。

加熱終了後の余熱も利用して、“熱のこもった”鯖バーグの出来上がりです。