フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて中火にかける。

しんなりするまで３分炒めたら豚ひき肉を加え、さらに2・3分炒める。

ひき肉の色が完全に変わったら、塩・酒を加えさっと炒め合わせて火を止める。

そのまま冷まし、密閉容器にうつして冷蔵庫で保存。