作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯に２０分つけて戻しておく。◯は合わせておき、卵はといておく。
- 2
高野豆腐を手で挟んで水気をよーく絞り、５〜６個くらいに手でちぎって鍋に入れる。
- 3
２に小松菜を４㎝くらいの長さに切って入れ、◯を入れたら落とし蓋をして中火にかける。
- 4
沸騰してから２分煮たら落とし蓋をとり、といた卵を回し入れ、火が通ったら大きくぐるりと混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
卵を入れる前に味が薄いと感じたら、めんつゆを大さじ１ずつ足して好みの味の濃さにしてください(*^^*)
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