シンプル！オリーブパスタ
かどりん @cook_40208093
主役はオリーブオイルとオリーブ♪
このレシピの生い立ち
本当は、応募しようと思って考え始めたメニュー。
オリーブオイルの美味しさを活かすなら、やっぱり合わせるのは『オリーブ』？！
とひらめいたことから出来ました。
締め切りには間に合わなかったけれど・・・
シンプル！オリーブパスタ
主役はオリーブオイルとオリーブ♪
このレシピの生い立ち
本当は、応募しようと思って考え始めたメニュー。
オリーブオイルの美味しさを活かすなら、やっぱり合わせるのは『オリーブ』？！
とひらめいたことから出来ました。
締め切りには間に合わなかったけれど・・・
作り方
- 1
オリーブオイル（大２）をフライパンにいれ、スライスしたニンニクをゆっくり炒める。ニンニクに色がついたら取り出す。
- 2
１にアンチョビペーストを投入。火を止め、余熱で軽く火を通しておく。
- 3
パスタを１％の食塩を加えたお湯で茹でる。
- 4
２に再び火を入れ、オリーブオイル（大２）、半分に切ったオリーブを入れ、軽く混ぜる。
- 5
４に、茹で上がったパスタと、茹で汁（大３）を入れ、菜箸などでぐるぐる混ぜる。塩で味を整え、ニンニクを戻しいれる。
コツ・ポイント
アンチョビの塩加減だけで十分美味しいことが多いです。
［５］の『ぐるぐる混ぜ』の時に、オイルが白っぽくなるくらいよく混ぜるとパスタにソースがよく絡みます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19118413
