ひき肉・卵・塩胡椒・もやし・生姜少々をしっかり混ぜて、白っぽく粘り気がでたら１時間寝かせる。

使用する野菜やこんにゃくをすべて一口で食べやすい大きさにカットする。野菜は自宅にあるものを代用しても大丈夫です。

出汁をとり、そこに寝かせた肉団子のネタを丸く丸めながら落としていきます。

肉団子にだいたい火が通ってきたら野菜も入れます。残った生姜はすべて入れてください。

全体に火が通ったところでで軽く混ぜながら豆乳を入れます。最後に味噌を溶いて出来上がりです。