生姜なめたけ
くみんセンター @cook_40128342
生姜の香りと辛みがおいしいなめたけです。
ご飯がついつい進みます♪
このレシピの生い立ち
なめたけ大好き♪
でも市販のものは甘すぎるので試しに作ってみたら・・
とっても簡単に美味しくできたので、それ以来なめたけが食べたくなると作るようになりました。
生姜なめたけ
生姜の香りと辛みがおいしいなめたけです。
ご飯がついつい進みます♪
このレシピの生い立ち
なめたけ大好き♪
でも市販のものは甘すぎるので試しに作ってみたら・・
とっても簡単に美味しくできたので、それ以来なめたけが食べたくなると作るようになりました。
作り方
- 1
根元を切ってから、４等分（約２センチ）に切る
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- 2
根元の塊はほぐす
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- 3
なめたけを鍋に入れ、醤油・砂糖・塩・水を合わせたものを上から回しかける
-
- 4
蓋をしてとろ火で約１０分加熱
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- 5
生姜はみじん切りにする
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- 6
１０分経ったら蓋を取り、全体をよく混ぜる
-
- 7
全体が色が均一になったら火を止めてから、５の生姜を入れかき混ぜれば出来上がり
-
- 8
アツアツご飯に乗せて召し上がれ♪
保存は冷蔵庫で。
３，４日で食べきるようにしています。 -
コツ・ポイント
調味料はめんつゆでも作れます。
その場合は めんつゆ 大さじ２＋水大さじ１で作ってみてください。
火加減は弱火よりも気持ち弱めで作ると焦げづらいです。
生姜は火を止めてから入れてると、生姜の苦みも出ず、香りも楽しめます。
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