れんこんと牛肉のきんぴら♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
牛肉の旨味とれんこんの食感が
おいしいきんぴら♪
ごはんにもビールにも♡
このレシピの生い立ち
れんこんが美味しい季節
今日はきんぴらでいただきまーす♡
れんこんはビタミンCが豊富で疲労回復、
風邪の予防にいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は小間切れやバラ肉など
なんでもOKです♪ -
- 2
れんこんは、皮をむいて
2㎜くらいにスライスして
お酢を少しいれた水にさらしておきます。 -
- 3
しょうがも千切りにしておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひいて
鷹の爪を入れて辛味を出します。 -
- 5
しょうがを加えて、
香りを出します。 -
- 6
食べやすい大きさに切った
牛肉を炒めていきます。 -
- 7
酢水にさらしておいた
れんこんの水をよく切っておきます。 -
- 8
炒めた牛肉にれんこんを加え
さらに炒めます。 -
- 9
れんこんが透明になってくるまで
中火より少し弱火で -
- 10
炒まったら
★の調味料を加えて水分を飛ばしていきます。 -
- 11
水分が飛んだら
炒りごま小さじ2
ごま油小さじ1を加えて
絡めます。 -
- 12
お皿に盛り付けたら
いただきまーす♡ -
コツ・ポイント
れんこんの食感が残るように♪
ピリ辛が好みの場合は
鷹の爪を輪切りにするといいですよ♡
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