ごぼうは、5㎝位になるべく細く千切りにし、水にさらしておく。

人参 ピーマンも千切り、糸こんにゃくは5㎝位の食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひき、水を切ったごぼうと人参、ピーマン 糸こんにゃくを入れて、しんなりするまで約3分炒める。

3分たったらカップ1/3の水と調味料を入れ蓋をし中火で約3分そのままにして、ごぼうがやわらかくなったらできあがり！

盛り付け、白いりごまをふります。