ほくほく(^ω^)かぼちゃ
mildsevene @cook_40145662
完熟かぼちゃは 是非このやり方で！ほくほく感がたまりません(^ω^)
このレシピの生い立ち
先日買ったのが 北海道産のほっくり系かぼちゃだったので これにしようと寝かせてました(^ω^)
水分の多いかぼちゃでは同じ作り方でも写真のようにはいきませんが ほっくり系カボチャが手に入ったら是非！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは繊維質じゃないものを選んで下さい。
半分にカットし種を綺麗にくり抜き袋をふわっとかけて野菜室で１週間程寝かす - 2
カボチャは一口大にカットして砂糖と塩と一緒に鍋に入れ まぶすように箸でコロコロします。
このまま10～20分放置します -
- 3
カボチャから水分が出て 砂糖が溶けてきます。
そしたら弱火にかけ 大１の水を加え 蓋をして7~8分蒸し煮にします。 -
- 4
串が刺さる状態まで蒸し煮したら 水分をとばして出来上がりです(^ω^)
-
コツ・ポイント
途中 水が足らないようなら 少しだけ水を足してください。
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