簡単！ねっとりモチモチ♪和風里芋サラダ
食材の王国、静岡 @cook_40055719
里芋のねっとりモチモチ感がくせになる！和風の味付けで、おつまみにもお弁当の一品にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
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- 1
里芋は皮をむき、火が通りやすいように適当な大きさのぶつ切りに。
- 2
里芋に完全に串が通るように、水から里芋を茹でる。
- 3
茹で上がったら、里芋の水気をよく切って、マッシャーやフォークなどで粗めに潰す。
- 4
その中に、小口切りのねぎと、★の調味料を合わせたものを入れ、よく混ぜる。
- 5
味を見て調整したら、器に盛り、さらにねぎを散らして完成！
-
コツ・ポイント
茹で上がった里芋の水分をキッチンペーパーなどできちんと取り除くことが大切です。潰すときは粗めにして里芋の食感を残しておくのがgood!!
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