オニオングラタンスープ☆
おいしいレシピ好き @cook_40217068
耐熱容器のキャセロールと厚手の鍋を使う。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープは、パリのオペラガルニエの屋台から始まった。
オニオングラタンスープ☆
耐熱容器のキャセロールと厚手の鍋を使う。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープは、パリのオペラガルニエの屋台から始まった。
作り方
- 1
玉ねぎは1ミリの薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
バゲットは1cmの輪切りにし、トーストしてニンニクをすり込む。=ガーリックトースト
- 3
厚手の鍋に油とバターを熱し、玉ねぎとニンニクを30分かけて飴色に炒める。
-
- 4
コンソメを注ぎ5分煮込み、塩・胡椒をする。
- 5
キャセロールに④を注ぎ、バゲットを浮かべ、チーズをのせ、220度のオーブンで10分焼く。器が小さい場合は、5分。
コツ・ポイント
サラダ油とバターで玉ねぎ、ニンニクを炒める。
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