牛肉、玉ねぎ、エリンギを一口大に切ります。鍋に、油を入れ、玉ねぎに塩コショーして炒めます。

牛肉を加えて炒め、水を入れて、煮立ったら、あくをとって、エリンギを加えて、弱火で少し煮ます。

シチューハーフを入れて溶かしながら煮ます。溶けたら、味を調えて出来上がりです。盛りつけて、生クリームをお好みでかけます。