きりたんぽ鍋風！手作りだまこ餅でだまこ鍋

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

きりたんぽ鍋をしたいけど「たんぽ」が高い！
ご飯でたんぽ（だまこもち）を作れば安上がり♪
簡単で美味しい～よ♨
このレシピの生い立ち
秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」＆「だまこ鍋」。
きりたんぽが大好きだけど、高いので手作りしました。

2018.1　きりたんぽ玉からだまこもちに変更しました。

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材料

2人分
  1. きりたんぽ鍋の素（スープ） 1袋
  2. 鶏肉・ごぼう・長葱・舞茸・セリ 各適量
  3. だまこもち
  4. 温かいご飯 茶碗1杯
  5. 片栗粉 大さじ1/2～1
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ■だまこもちを作る

  2. 2

    温かいご飯に片栗粉を振りかける。

  3. 3

    濡らしたすりこぎでご飯を叩き潰す。
    （半殺し程度でOK）

  4. 4

    ご飯が潰れたら、手にサラダ油を塗り直径2～3cmの団子状に丸める。
    （油ではなく塩水でもOK）

  5. 5

    トースターやグリル、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

  6. 6

    ■だまこ鍋を作る

  7. 7

    土鍋にきりたんぽ鍋の素を入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った具材を煮えにくい物から順に入れていく。

  8. 8

    煮えた鍋にだまこもちを入れ、軽く煮込む。

  9. 9

    おいしい汁を吸っただまこもちはとっても美味♪
    ねぎま鍋に入れても美味しいですよ♨

  10. 10

    ☆15.11.2　「きりたんぽ鍋」の人気検索でトップ10入りしました♪
    ☆15.11.15　人気検索で1位になりました♪

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らるむ。
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