シンプルイズベスト☆ハンバーグ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

どんなソースにもあいますよ♪♪ ぜひジューシーバーグをどうぞ!
このレシピの生い立ち
ハンバーグで、ハーブの香りが子供たちに不評なのを、なんかいい作り方ないかと考え完成したレシピです! 今は、子供たちが大好きーーーと、言ってくれてます。

シンプルイズベスト☆ハンバーグ

どんなソースにもあいますよ♪♪ ぜひジューシーバーグをどうぞ!
このレシピの生い立ち
ハンバーグで、ハーブの香りが子供たちに不評なのを、なんかいい作り方ないかと考え完成したレシピです! 今は、子供たちが大好きーーーと、言ってくれてます。

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材料

四人分
  1. 豚ミンチ 320g
  2. 合挽きミンチ 220g
  3. 玉ねぎ(細かくみじん切り) 一個
  4. ◆パン粉 20g
  5. 50g
  6. 一個
  7. 黒胡椒 適量
  8. トマトケチャップ 5g
  9. サラダ油 小さじ1
  10. 塩 (挽肉の分量の0.5%) 2.7g

作り方

  1. 1

    玉ねぎを油少々を入れ炒め、少し茶色くなったら別皿に移し冷ましておく。

  2. 2

    ◆の材料は混ぜ合わせ、材料をすべてボールの中に入れる。

  3. 3

    粘りが出るまで練り込む。

  4. 4

    空気を抜き形を整えて、最初は強火で焦げ目を付け、ひっくり返して後は蓋をし弱火で焼き上げ透明な肉汁が出てきたら完成です!!

コツ・ポイント

シンプルだけに、0.5%の塩加減が大事です!ハンバーグを焼く時に油少々を入れるといい焼き色が付きます。 後はお好みのソースで召し上がってくださいね(^^)

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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