ふわふわスペイン風オムレツ
コノリガタ @cook_40162616
ふわふわ、分厚いスペイン風オムレツ。キッシュみたいな感触です。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べた味を再現したくて、試行錯誤してやっとたどり着きました。中はふわふわで野菜もたっぷり。
ふわふわスペイン風オムレツ
ふわふわ、分厚いスペイン風オムレツ。キッシュみたいな感触です。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで食べた味を再現したくて、試行錯誤してやっとたどり着きました。中はふわふわで野菜もたっぷり。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいてスライスしてレンジでチンをする。600wで4分位
- 2
フライパンにオリーブ油を引き残りの材料を炒め火が通ったら、1のジャガイモを入れ塩コショウとコンソメを入れて炒める
- 3
ボールに卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ3の炒めた材料を入れる。
- 4
強火で熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)を引き4の材料を入れかき混ぜる。弱火にし10分程蓋をしてじっくり火を通す
- 5
フライパンをゆすりオムレツが動くようになったら平な蓋をフライパンの上にかぶせフライパンを逆さまにしオムレツを蓋に移す。
- 6
蓋から滑らすようにフライパンにオムレツを移し、また蓋をして弱火で5分程焼く。
- 7
5の要領でお皿に移し、ケチャップを添えて出来上がり。
-
- 8
チーズを乗せても美味しいです
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コツ・ポイント
材料は玉ねぎがしんなりするまで炒めて下さい。甘みがでます。オムレツはゆっくり弱火で。中がふんわりします。オムレツをフライパンに入れた後良くかき混ぜて。これもふんわりするコツです。
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