具沢山！さつま豚汁
秋の味覚、さつま芋を使用した、芯まであたたまる豚汁
このレシピの生い立ち
職場でさつま芋をもらって、処理に困ったので。
作り方
- 1
さつま芋は縞剥きにして1口大に切り、10分くらい水に漬けアクを抜く。
- 2
大根、人参は皮を剥いて、いちょう切りに、牛蒡はささがきに、こんにゃくは食べやすいサイズにスライスする。
- 3
だし汁に水を切った1と2に加える。
- 4
根菜がやわらかくなったら味噌をとく。
コツ・ポイント
顆粒だしを使用する際は味噌の量に注意。
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