適当☆いかの塩辛
ヒメシジミのママ @cook_40214393
つまみの定番☆イカの塩辛
旬の季節なら自分で作ってみましょ～☆
ああ・・・お酒飲みたいな・・・（今授乳中）
このレシピの生い立ち
市販の塩辛がどうにも苦手で・・・
苦手なら好みの味で作ろう!!ということで作っちゃいました☆
適当☆いかの塩辛
つまみの定番☆イカの塩辛
旬の季節なら自分で作ってみましょ～☆
ああ・・・お酒飲みたいな・・・（今授乳中）
このレシピの生い立ち
市販の塩辛がどうにも苦手で・・・
苦手なら好みの味で作ろう!!ということで作っちゃいました☆
作り方
- 1
イカをばらします
-
- 2
イカのわただけをボールにとります
-
- 3
手でにぎりつぶし☆
繊維っぽいものをとっちゃいます -
- 4
イカの皮をはがします（ペーパータオルが便利です～♪）
-
- 5
さっきのボウルに
一口台に切ったイカ・味噌・しょうゆ・塩・みりん・和風だしを入れます -
- 6
ひたすらまぜまぜ☆
-
- 7
冷蔵庫で２～３時間寝かせたら、できあがり～♪
-
コツ・ポイント
新鮮なイカをつかうくらいかな・・・？
ちなみに日持ちは、たぶん３日くらいすると思うんですが、いつも次の日には夫が全部たいらげちゃうのでよくわかりません・・・ごめんなさい～☆
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