超簡単！なのに骨付きモモがスペシャルに♬
ちりとてちん♪ @cook_40157032
美味しい創作料理のお店で教えてもらった本格的！なのに超簡単レシピです。(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でとっても美味しかった骨つき唐揚げ。どうしても自宅で作りたくてレシピを教えてもらったら、思いのほか簡単で驚きでした。Σ੧(❛□❛✿)♬
超簡単！なのに骨付きモモがスペシャルに♬
美味しい創作料理のお店で教えてもらった本格的！なのに超簡単レシピです。(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でとっても美味しかった骨つき唐揚げ。どうしても自宅で作りたくてレシピを教えてもらったら、思いのほか簡単で驚きでした。Σ੧(❛□❛✿)♬
作り方
- 1
常温にした骨つき鶏モモ肉に塩を揉み込みます。
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- 2
塩をしてから10分以上時間をおくと、水分のせいで照りが出てきます。(*´꒳`*)
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- 3
全体に小麦粉をまぶして、やや弱めの中火で揚げます。
-
- 4
大きなお肉の場合は、揚げ油をお玉でかけながら、両面じっくり揚げていきます。
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- 5
最後にあらびきブラックペッパーをかけて、出来上がりでーす(*^ω^*)♬
-
- 6
塩をして一晩ねかせる場合は、塩辛くなりすぎるので、ほんじおの量を少なめにして下さいね。(^-^)
コツ・ポイント
●必ず骨つき鶏モモ肉を使ってください。
ジューシーさが違います。(^_-)
骨つきぶつ切りの方が更に手軽に作れると思います♬
●あらびきブラックペッパーは出来ればGABANのものを使ってください。美味しさが違ってきますので。（╹◡╹）
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