冷凍シーフードミックスでペスカトーレ

Iwhanna
Iwhanna @cook_40047775

冷凍のシーフードミックスで簡単ペスカトーレ!
このレシピの生い立ち
トレジョでシーフードミックスを買ったので、旦那の好きなパスタにしました。

冷凍シーフードミックスでペスカトーレ

冷凍のシーフードミックスで簡単ペスカトーレ!
このレシピの生い立ち
トレジョでシーフードミックスを買ったので、旦那の好きなパスタにしました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. ☆トマトソース
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. ニンニク 1片
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. マッシュルーム 3〜4個
  7. マジックソルト 適量
  8. トマト缶 1缶
  9. ○コンソメ 少々
  10. 昆布茶(あれば 小さじ1/2
  11. オリーブオイル 大1
  12. ニンニク 1片
  13. シーフードミックス 250g
  14. 白ワイン 大3

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは自然解凍し、ニンニクは薄切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。

  2. 2

    ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でじっくり香りを出します。

  3. 3

    火を中火に上げ、みじん切りの玉ねぎを投入し、マジックソルトをふり、透き通るまで炒めます。

  4. 4

    マッシュルームを入れて炒めてしんなりしたら、トマト缶と調味料○を入れ、中弱火で煮込みます。(その間にシーフードの工程へ)

  5. 5

    別のフライパンか小鍋に、★のニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で香りを出します。

  6. 6

    香りが立ったら、解凍したシーフードミックスを入れて炒め、火が通ったら白ワインを入れて一煮立ちさせます。

  7. 7

    トマトソースのフライパンに、6のシーフードをスープごと全て入れ、弱火で煮込みます。

  8. 8

    たっぷりのお湯と1%の塩(分量外)を入れ、パスタを表示より1分短く茹でます。

  9. 9

    パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、残りの茹で時間分火を入れ、ソースをパスタに吸わせて塩胡椒で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

シーフードとトマトソースを合わせて煮込む際に、汁気を飛ばしすぎないこと。スープを茹で上がったパスタに吸わせるのがポイント!

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Iwhanna
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旦那のお仕事の関係でアメリカに住んでいます。日本の味を作るため&太らないためにたくさん参考にさせていただいてます!いつもありがとうございます(^^)自分も上手にできた時は、覚書程度にちょこちょこ載せていきます!
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