ごぼうとれんこんのキンピラ
riepyonnnn @cook_40136366
ごぼうは気の巡りも良くするそうです♪食物繊維たっぷり^_^
このレシピの生い立ち
根菜が余ったので。ほぞんも出来てお弁当にも使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡のささがきを作る。水に浸しながら、鉛筆削りのように、包丁かピーラーで、サッサッと。
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- 2
蓮根は薄く輪切りにして、水にさらして、みずをきる。
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- 3
深めのフライパンか、鍋にゴマ油を少しひき、１．２をいためる。
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- 4
全体に油がまわり、しんなりしたら、酒、みりんを加え少し炒め煮、醤油を加えて水分がなくなる位まで炒め煮る。
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- 5
最後に白ゴマと、ゴマ油を少しまわし入れ、よく絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
調味料は目安です！材料のかさや、お好みの味で調節してください。
リアクション
レシピ作者
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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