自家製ガーリックオリーブオイル
にんにく好きの旦那さまに我が家では必須アイテムです。
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で観たので覚書。
作り方
- 1
にんにく１球（ひとかたまり）を覆う外側の皮をむき、一片ずつに分ける。
-
- 2
竹串で穴を数ヶ所開ける。
-
- 3
小さめの鍋ににんにくと油を入れ最弱火で15〜20分ほどゆっくりと加熱。
-
- 4
火を止め余熱で中まで火を通し、保存瓶へ。
-
コツ・ポイント
・オリーブオイルでなくサラダ油などでも出来ます。
・皮を全部剥くと加熱の際にんにくが焦げてしまう可能性があります。
・加熱の際、温度が上がり過ぎるとにんにくがはじけて危険です。
・にんにくは皮を剥き料理や調味料に混ぜて使用。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19124011
