鮭の皮のパリパリ焼き

鮭の皮のパリパリ焼き

miyuki12 @cook_40039079

パリパリで旨みたっぷり♡エコ＆美味なおつまみです。子供も大好き♡
このレシピの生い立ち
鮭フレークをよく作るのですが、皮がもったいなくて、こうやって焼いて食べています。

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鮭フレークをよく作るのですが、皮がもったいなくて、こうやって焼いて食べています。

鮭の皮のパリパリ焼き

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鮭フレークをよく作るのですが、皮がもったいなくて、こうやって焼いて食べています。

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材料

鮭の皮(頭に近い部分が脂がのっていて美味です）適量
塩胡椒適量

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作り方

1
オーブントースター又は魚焼きグリルで皮目を上にして焼き、皮をはぐ。身はフレークに利用。
2
皮に塩胡椒をして、再度オーブントースター等で焼けば出来上がり。アルミを敷いておくとこびりつき防止にも。

コツ・ポイント

生鮭、塩鮭どちらでもＯＫです。手順２で皮のみ焼く際は、焦げやすいので注意下さい。ちなみに香ばしさには欠けますが、レンジで加熱しても、パリパリになって美味しいです。

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miyuki12 @cook_40039079

2013/10/23 18:51に公開

野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286