鶏ムネの西京味噌マヨ焼き
★翡翠★ @cook_40163528
淡白なお味の鶏むね肉に下味を付け、さらに和風テイストでコクのあるマヨソースで焼き上げたヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
以前、同級生にレシピを聞きそれを簡単にアレンジしてしまいました(汗)
鶏ムネの西京味噌マヨ焼き
淡白なお味の鶏むね肉に下味を付け、さらに和風テイストでコクのあるマヨソースで焼き上げたヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
以前、同級生にレシピを聞きそれを簡単にアレンジしてしまいました(汗)
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り表面と裏面にフォークで穴をあけておく
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- 2
ジップロックなどに１と漬け込み調味料の○印の材料全てを入れ空気を抜いて１時間程おきます
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- 3
鶏むね肉に下味を付けたら、ペーパーなどで肉の表面の水分をよく拭き取り小麦粉を薄く付ける
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- 4
フライパンを熱し、サラダ油をひいて３を弱火で両面をじっくり焼き、中までよく火を通しこんがり焼きます
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- 5
肉を焼いている間に、味噌マヨを作っておきます。白ネギはみじん切りにし★印の材料全てと一緒によく混ぜ合わせておきます
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- 6
４の焼き上がった肉を食べやすくスライスし、アルミホイルの上に置き５の味噌マヨを肉の上にまんべんなく乗せる
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- 7
あとは、アルミホイルごと６をオーブンに入れ、表面の味噌マヨにこんがりイイ焼き色が付いたら完成です
コツ・ポイント
コツなど無いぐらい簡単に出来ます！
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