さつまいもをサイコロ型にカットして5〜10分程、水に浸します。

水を捨て、ラップをしてレンジ600wで6〜7分チン！

飾り用にいくつか分けておきます。

ボウルに卵、砂糖を加えます。

白くもったりするまで混ぜ合わせて下さい。

牛乳、サラダ油を加えて更に混ぜ合わせます。

工程①の混ぜ合わせておいた粉類を再度ふるいにかけながら加えてます。

ヘラで粉っぽさがなくなる程度にさっくりと混ぜ合わせます。

さつまいもを加えます。

さつまいもを潰さないようにさっくりと混ぜて下さい。

スプーンなどを使い、カップに生地を入れます。

飾り用のさつまいもをのせて、お好みで黒ごまをちらします。

沸騰した蒸し器にカップを並べて蓋をします。

蓋からの水滴が落ちないように布巾などを挟めて蓋をすると良いです。

強火で15〜20分蒸します。

爪楊枝で刺して生地が付かなければOK！

さつまいも入り蒸しパンの出来上がりです♪

冷めてしまったらレンジで温め直すとふわっとします。