鶏肉、ピーマンは一口大。玉ねぎは６つ割り、にんにくは半分に切って芽を除き、包丁の腹でつぶす。

圧力鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を入れて軽く炒め、塩こしょうする。

玉ねぎを軽く炒め、ピーマン、プチトマト、唐辛子、大豆のゆで汁、ブイヨン、カレー粉を入れてふたをセットして強火にかける。

沸騰したら火を弱めて10分加熱して火を止め、10分放置。
ふたを取って煮汁がクリーミーになるまで強火で煮詰める。

味を見て、必要なら塩こしょうでととのえる。