余った野菜De野菜チップスのサラダ
airiのまま @cook_40089354
天ぷらやスイーツで少しづつ余ったお野菜をチップスに♡小麦粉でバリっと食感が美味！サラダやカレーのトッピング！おつまみに♬
このレシピの生い立ち
天ぷらやスイーツ等で少しづつ余った野菜を使ったお料理を考えて見ました！
余った野菜De野菜チップスのサラダ
天ぷらやスイーツで少しづつ余ったお野菜をチップスに♡小麦粉でバリっと食感が美味！サラダやカレーのトッピング！おつまみに♬
このレシピの生い立ち
天ぷらやスイーツ等で少しづつ余った野菜を使ったお料理を考えて見ました！
作り方
- 1
全て1ミリくらいにスライスし、ごぼう、蓮根は酢水にさらしあくをとる。さつまいもは水であくをとる。
-
- 2
小麦粉をまぶす。
-
- 3
180℃の油で中火で周りがきつね色になるまで揚げる。分量の1/3位つ揚げる。
塩を振って味付けする。 -
- 4
お好きなお野菜の上に野菜チップを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
油の温度が上がってからカリッときつね色になるまでしっかり揚げます。（1〜2分）
かつお節やすりごま、和風ドレッシングに良く合います。
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