フルーツタルト

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

クリームにヨーグルトを使い、さっぱりした味のタルトです。どんなフルーツにも合います。
このレシピの生い立ち
フルーツをタルトにするとおもてなしにぴったり!プレゼント用に思いついたレシピです。

フルーツタルト

クリームにヨーグルトを使い、さっぱりした味のタルトです。どんなフルーツにも合います。
このレシピの生い立ち
フルーツをタルトにするとおもてなしにぴったり!プレゼント用に思いついたレシピです。

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材料

18cm型
  1. アーモンドプードル 40g
  2. 1個
  3. 粉糖 25g
  4. バター 40g
  5. ヨーグルト(水切りしたもの) 30g
  6. レモン 小さじ1半分
  7. 18cmタルト型 1個
  8. フルーツ(ブルーベリーなど) 適宜

作り方

  1. 1

    下準備として、タルト型を作っておく。オーブンを180度に温めておく。

  2. 2

    アーモンドクリームを作る。バターを泡だて器で柔らかくなるまで練る。

  3. 3

    水切りしたヨーグルト(4時間くらい水切り)しかし、適当でOK。2~8時間

  4. 4

    粉糖を2~3回に分けて1に加えてすり混ぜていく。そこにとき卵を加えよく混ぜ、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    タルト生地に3のアーモンドクリームを流し込み、お気に入りのフルーツをトッピングする。

  6. 6

    180度で30分焼いたら完成。完全に冷めるまでそのままで。

コツ・ポイント

ヨーグルトを水切りしてつかうことで、さっぱりとした味とコクが出ます。トッピングのフルーツは、どんなフルーツでも美味しいです。これからの季節、生のリンゴもいいですね~☆

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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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